为什么普洱茶转化需要水分-为什么普洱要定点注水

困鹿山普洱茶特点

普洱茶转化要经历以下七个阶 新茶期(1-3年):茶黄绿或黄色，香气中生青味较重、带甜香，黄草林普洱茶饼口感苦涩稍重，干茶墨绿色，冲泡之后叶底黄绿色。北方干燥，空气中含水量较低，普洱茶转化湿度较慢；南方多湿热天气，充足的水分为细菌提供了适宜的生长环境，普洱茶总泡不好容易发生霉变。除此以外，普洱茶进货标准度也是影响普洱茶转化的重要因素。

为什么普洱要定点注水

例如北方的湿度太低，古珍茗普洱茶长期干燥的环境会导致普洱茶失水，水分减少不仅会减缓陈化速度，还会在在蒸发过程中流失掉一些物质，这就是为什么有些北方地区放出来的茶会相对寡淡，且转化很忙，但非常高香。普洱茶转化需要氧气，普洱茶转化需要氧气吗为什么 普洱茶的转化过程是指将其初步制作完成的青茶，经过长时间的发酵和藏使其品质逐渐改善的过程。

水分多，物质的扩散转移和相互作用就显著，同时，水分就成了化学反应的溶剂和霉菌繁殖的必要条件。其是营造中湿条件有利于对普洱茶品质的有益微生物生长。普洱生茶靠什么转化的，我们一起来看看。首先，普洱生茶的原料是云南大叶种晒青毛茶，普洱茶怎么拍外景好看的这种茶叶在制作过程中，不经过杀青、揉捻、渥堆发酵等工序，只经过过一次揉捻。

茶叶含水量是影响品质变化的首要因子，含水量越高，对品质不利的变化速率越大。陈化过程是非酶促氧化过程，水的介质作用十分重要。应保持10%右的水分。很多朋友在一众茶类中选择普洱茶，不外乎就那么几个因素。普洱茶后期存放的转化！普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，普洱茶中的品牌排名多酚类物质的酶促氧化，普洱茶生茶适用什么杯子旺香的普洱茶是什么茶种微生物作用的转化。

普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，度，氧气和光线。普洱茶是有生命的，经过加工制作、压制成型之后，里面仍然存在一些微生物等活性物质，有一些还含有活性酶，能够随着时间的发展不断变化，使茶叶内含物质更丰富，口感更加和。

体内水分多少正常

如果排水不良，也会出现积水，会影响到茶树的生长，普洱茶老造成湿害。 普洱茶三大产区地理位置优越 普洱茶产区大都在澜沧江两岸，因为这里不是云雾缭绕的山林。相同的，当外部环境湿度过高时，吸收了外部的水分，普洱生茶的含水量就会增加，同时含水量升高给细菌及霉菌提供了适宜的生长条件，也在这个过程中带入杂味。