红茶、青茶等茶类，使用这一工艺。普洱茶标准(GB/T22111-2008)明确了晒青毛茶的工艺流程:叶摊放→杀青→揉捻→解块→日光干燥→包装。没有萎凋。实际上，如果在杀青前有一个萎凋的过程，可以提高杀青的效果，降低茶叶的苦涩度，让制作出来的茶叶更加香甜。所以，藏茶和普洱茶的口感萎凋应该作为普洱茶制作工艺中一个不可被忽视的必要环节。
节差异:春茶嫩，水分含量高，一般需要较长的时间进行萎凋；而和秋的普洱茶叶相对较老，萎凋时间较短。 3.采摘阶差异:普洱茶采摘时间的早晚也会影响萎凋的时间。无论摊晾与萎调之间是否存在如此细微的区别，我们不可否认的就是，大多数人在制作普洱茶的过程中都是需要进行摊晾萎调的，但萎调也并不是普洱茶制作中不可缺少的工序。
普洱茶制作工艺详解之萎凋 刚采摘下来的叶水分含量高达75%~80%，萎凋主要目的在于减少叶与枝梗的含水量，促进酵素产生复杂之化学变化。为什么？这是两个非常专业的问题，制作普洱茶生茶(晒青毛料)的过程中确实有一道工序，在晒青制作过程中其实这道工艺叫做“摊凉”。
普洱茶为何要拒绝萎调？ 萎凋，通俗地讲它是一个物理变化逐渐转化为化学变化的工艺过程，是叶加工从简单的叶失水到产生酶促氧化反应的一个过程。白茶干燥，看似简单，里面的学问实际不比萎凋简单。 9. 白茶萎凋和发酵的区别 白茶生产中渥堆是把茶叶加工成片形后，普洱茶博览苑电话再放在一堆上面块布。
普洱萎凋的弊端
萎凋就是利用叶水分减少这一过程，云南龙润紫鹃普洱茶促使茶叶外形与内含物产生缓慢而又有序的变化，从而为逐步形成了各茶类特有品质打下基础。 有效的萎凋可使茶叶的青草气消失而产生清香或花果香。普洱茶微凋工艺概述 微凋是指在采摘后将叶放置一时间，让其自然萎凋，使叶子内部的细胞液流失，达到软化和改变化学成分的目的。普。
普洱茶为什么要做成饼状
在茶叶的加工过程中，普洱茶怎样卖给客户普洱茶公认大师是谁冰岛普洱茶谁开的我们经常会听到“杀青”、“萎凋”等专业词汇，比如在六大茶系中，绿茶、黑茶、黄茶就经过了“杀青”这一过程，而红茶、乌龙茶、白茶则经过了“萎凋”的过程。而萎凋的目的除了物理变化外，主要是为了让茶叶发生化学变化的过程，萎凋时，茶叶中的酶活性会变得活跃，促进茶叶内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫。
制茶中的萎凋什么意思
简而言之:不宜空腹喝茶，普洱茶生霉的方法随泡随饮，不要喝隔夜的普洱茶，普洱茶宜饮，不宜烫饮、冷饮，普洱茶不宜浓饮，应淡饮，切忌饭后大量饮用普洱茶。从节的角度看，普洱茶一坨怎么泡散春茶嫩，水分含量高，一般需要较长的时间进行萎凋；而和秋的普洱茶叶相对较老，萎凋时间较短。再者，普洱茶采摘时间的早晚也会影响萎凋的时间，采摘得越早。
普洱茶为什么要发酵
普洱茶的核心价值是越陈越浓越香但却不是一定的结果想要普洱茶越陈越浓越香要满足原料优质、工艺正确、仓科学三个条件“工艺”环节是关键。普洱茶要萎凋还是摊晾 驱车十来个小时，普洱茶生普老茶品每年雷打不动进茶山收茶，一棵棵的参天大树让人不住的肃静，这是我们寻觅着的味道，也是寻觅着的历。
